- March 7, 2022
- Posted by: Jati Sasongko
- Category: Informasi
Palembang Sonora – Ruzuan Effendi, Kepala Dinas Ketahanan Pangan & Peternakan Sumsel kepada Sonora (07/03/2022) mengatakan bahwa tidak ada kelangkaan daging sapi di Sumsel saat ini. Menurutnya di Sumsel harga daging sapi masih stabil meskipun ada kenaikan berkisar seribu hingga dua ribu rupiah.
“ Tidak ada kelangkaan di sumsel. Tidak ada gejolak , kalau di Jawa mungkin, di sumsel harga masih stabil, kalaupun naik seribu, dua ribu, karena stok daging ada. Yang jadi permasalahan daging segar selalu impor, saat suatu negara menaikkan harga penjualannya maka kita akan mengikuti, tapi produksi local tidak berpengaruh secara significan,” ujarnya.
Populasi sapi di sumsel diakuinya memang kurang untuk memenuhi kebutuhan daging segar selama satu tahun. Populasi sapi untuk kebutuhan sendiri baru sebesar 50%. 50% lagi adalah daging frozen yang stoknya hingga lebaran sudah ada baik di produsen-produsen maupun di bulog itu sendiri.
“ Kami tiap hari ada monitor harga dipasar. Yang fluktuatif adalah daging ayam dan telur. Telur sudah mulai naik sekarang 23 ribu kemaren 20 ribu. Ada kenaikan tapi tidak terlalu berpengaruh. Monitor harga daging sapi di pasar km 5, 130 ribu per kilo. Hampir tiap hari tidak ada perubahan,” ujarnya.
Daging sapi ada dua jenis yaitu daging segar dan frozen. Harga daging frozen kisaran 110 hingga 115 ribu, harga daging segar 120 hingga 130 ribu.
“ ada beberapa tempat yang menjual 140 ribu, tapi itu masih wajar kalau diatas 150 ribu yang jadi masalah,” tukasnya.
Stok daging sapi masih aman, masyarakat diminta tidak panic buying. Untuk memenuhi kebutuhan daging disumsel, ada perusahaan yang menyiapkan stok 200 ton daging sapi. Jumlah tersebut mampu memenuhi kebutuhan hingga satu minggu setelah lebaran.
Kita sangat tergantung dengan impor, importir saat ini mengalami kesulitan mendapatkan sapi dari Australia karena negara itu sedang mengurangi ekspor. Daging sapi banyak dikonsumsi sendiri karena sedang pandemic untuk menaikkan imun tubuh mereka.
“ produksi sapi local tetap ada lewat inseminasi buatan, integritas corporate farming. Berharap perkebunan sawit bisa menambah usahanya lewat ternak dan sudah ada dasar hukumnya,” ujarnya.
Penulis : jati
Sumber foto : koleksi pribadi
