- November 2, 2022
- Posted by: Bayu Prabowo
- Category: Artikel
PALEMBANG SONORA – Siapa sih yang tidak tahu dengan kangkung ?
Banyak dari kita mungkin mengenal salah satu jenis sayuran yang satu ini.
Kangkung merupakan jenis sayuran yang banyak dijual di pasar-pasar.
Kangkung biasanya di olah menjadi tumis kangkung, kangkung belacan, bobor kangkung, plencing kangkung dan lainnya.
Selain rasanya yang enak, kangkung juga kaya akan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari Kompas.com, kangkung memiliki banyak manfaat bagi tubuh, berikut manfaatnya :
1. Menjaga kesehatan jantung
Kangkung mengadung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas pada tubuh. Radikal bebas diketahui sebagai salah satu penyebab rusaknya pembuluh darah di tubuh.
Oleh karena itu, kangkung baik dikonsumsi untuk mencegah kesehatan pembuluh darah dan jantung Anda.
2. Menurunkan kolesterol
Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa kangkung bisa menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida dalam darah.
3. Mencegah diabetes
Pada sebuah penelitian tahun 2011 yang dipublikasikan melalui Jurnal Farmasi FMIPA Universitas Islam Indonesia, konsumsi kangkung terbukti menurunkan kadar gula dalam darah. Ini menunjukkan bahwa kangkung memiliki efek antihiperglikemia dan mampu mencegah diabetes.
4. Mencegah anemia
Anemia adalah kondisi lemah dan lesu akibat kekurangan darah. Salah satu penyebab kekurangan darah adalah defisiensi zat besi. Kangkung mengandung zat besi yang bisa mencegah anemia dengan cara merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.
5. Baik untuk kesehatan mata
Kangkung mengandung vitamin A, karotenoid, dan lutein. Ketiga kandungan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan mata Anda.
6. Baik untuk perkembangan otak
Kangkung mengandung vitamin B dan omega 3 yang baik untuk fungsi dan perkembangan otak. Oleh karena itu, kangkung sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa yang aktif untuk tetap menjaga kesehatan otak.
Penulis : Fernando Oktareza
Sumber Foto : Kompas
