PALEMBANG SONORA – Bukan rahasia umum lagi bahwa seluruh bagian dari tubuh sapi memiliki rasa yang untuk disantap.
Salah satu bagian organ tubuh sapi yang lezat dinikmati adalah lidah sapi.
Bahkan, organ tubuh sapi yang satu ini biasanya disajikan sebagai hidangan mewah dengan harga yang cukup mahal.
Dilansir dari Kompas.com, berikut beberapa olahan lidah sapi yang nikmat untuk dinikmati :
1. Resep lidah sapi masak tomat
Lidah sapi masak tomat bisa kamu jadikan makan siang atau malam yang spesial.
Bahan utama dalam resep olahan lidah sapi ini adalah lidah sapi, air perasan jeruk, tomat, kecap asin, bunga lawang, cengih, dan bawang putih.
2. Resep bistik lidah sapi
Bistik bukan hanya bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi saja. Kamu bisa membuatnya dengan menggunakan lidah sapi.
Ada cara membuat bistik lidah sapi yang tidak rumit. Sebelumnya, kamu perlu merebus lidah sapi dengan menggunakan rempah agar bau anyirnya hilang.
3. Resep semur lidah sapi
Ada masakan olahan lidah sapi khas Yogyakarta yang teksturnya empuk dan tidak bau. Itu adalah semur lidah sapi.
Sebelum memasaknya, kamu perlu membersihkan lidah sapi terlebih dahulu.
Cara membersihkan lidah sapi bisa kamu lakukan dengan menggosok bagian kulitnya dengan garam dan rebus hingga matang.
4. Resep lidah sapi panggang
Bukan hanya daging saja yang enak diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Lidah sapi juga tidak enak.
Bersihkan kulit lidah sapi dengan merebusnya. Lalu, marinasi lidah sapi selama semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Setelah itu, lidah sapi siap dipanggang hingga benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Resep sate padang lidah sapi
Ada kreasi sate padang yang bisa kamu ikuti. Itu adalah sate padang lidah sapi. Sebelumnya, lidah sapi perlu direbus dengan daun salam hingga empuk.
Sajikan sate padang lidah sapi dengan ketupat atau lontong sebagai menu pendampingnya.
6. Resep lidah sapi pedas
Ada resep lidah sapi pedas yang bisa kamu buat dengan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, lengkuas, dan tomat hijau.
Hidangkan dan nikmati dengan nasi putih hangat agar semakin lezat.
7. Resep lidah goreng mentega
Ada cara memasak lidah sapi dengan mentega. Iris lidah sapi yang sudah diolah sebelumnya. Setelah itu, goreng lidah dengan mentega hingga berwarna kuning kecokelatan.
Panaskan kembali lidah goreng dan tumis dengan kecap manis, kecap inggris, dan merica bubuk hingga semua bahan tercampur rata.
Penulis : Fernando Oktareza
Sumber Foto : Kompas