“ Ada pengaruh, tapi tetap produksi. Produksi seperti biasa sesuai kebutuhan saja sambil mengamati harga. Kalau harga tinggi produksi tidak banyak, sesuai kebutuhan saja,” ujarnya.
Ia menambahkan harga cabai saat ini diangka 60 ribu perkilo. Cabai diperolehnya dari pasar tradisional. Meskipun harga cabai naik tapi ketersediaan tetap ada. Meskipun harga cabai naik, permintaan pempek masih stabil.
“ Cabai untuk cuko produksinya sekali banyak, sekali produksi membutuhkan 3 hingga 4 kilo cabai, beberapa hari kemudian baru diproduksi lagi. Jadi kalau harga naik produksi sesuai dengan kebutuhan saja,” tukasnya.
Di moment akhir tahun permintaan pempek meningkat untuk dibawa sebagai oleh-oleh saat mudik. Tina berharap pemerintah campur tangan mengawasi kestabilan harga-harga kebutuhan pokok agar masyarakat bisa tetap produkitif tanpa terbebani biaya produksi yang tinggi.
Penulis : jati
Sumber foto : koleksi pribadi