Jalani Pola Hidup Sehat ? Berikut Beberapa Bahan Pengganti Micin

PALEMBANG SONORA – Micin atau MSG sekarang ini sering ditambahkan pada masakan untuk menambahkan rasa gurih.

Tetapi jika terlalu banyak mengkonsumsi micin dapat menyebabkan sakit kepala, detak jantung berdebar keras, bahkan sampai kehilangan kesadaran.

Hal inilah yang menyebabkan banyak orang mulai mengurangi penggunaan micin dan menggantinya dengan bahan lain.

Ternyata kecap asin dan bawang putih bisa digunakan sebagai pengganti micin. Tak ada perbedaan jumlah bumbu untuk mengganti micin dengan dua bumbu ini.

Bawang putih harus dihaluskan terlebih dulu bila ingin mendapatkan rasa gurih dan aromanya yang sedap.

Selain itu, bawang putih ternyata bukan satu-satunya bumbu yang bisa dijadikan pengganti micin.

Dilansir Kompas.com, bahan-bahan pengganti micin antara lain ialah merica, kunyit, jintan, dan rosemary yang dapat menambah rasa gurih sekaligus menjadi pengganti micin.

Namun, penggunaan bumbu ini bisa jadi tidak cocok untuk semua makanan karena akan menambahkan sensasi hangat.

Beberapa jenis garam, seperti garam kosher, bamboo salt korea, dan garam hitam india, juga bisa menjadi alternatif micin.

Penulis : Fernando Oktareza

Sumber Foto : Kompas