- November 3, 2021
- Posted by: Jati Sasongko
- Category: Artikel
Palembang Sonora – Ayam Bakar Meresep adalah sebuah resto rumahan yang menjual ayam bakar secara online. Terletak di Gang. Guru-guru, Kelurahan Kemang Manis Palembang, sepasang suami istri merintis bisnis kuliner Ayam Bakar Meresep bersama-sama. Adalah Sigit Pramono (31 tahun) pemilik resto dengan omset 30 juta perbulan ini menceritakan pengalamannya bergabung dengan GoFood.
“ Saya bergabung dengan GoFood sejak Agustus 2020, kurang lebih satu tahun. Kan dimasa pandemic peluang bisnis yang sangat menjanjikan dibidang kuliner sudah pasti. Untuk penjualannya sendiri lebih ke online. Banyak aplikator-aplikator yang bekerjasama dengan resto seperti Gojek khususnya,” ujarnya.
Di masa pandemic banyak sekali orang-orang yang takut datang ke resto dan langsung makan ditempat, jadi banyak masyarakat menggunakan jasa aplikasi untuk memesan makanan khususnya. “ Jadi lumayan menguntungkan untuk resto,” tukasnya.
Ia mengatakan sejak bergabung dengan GoFood peningkatan penjualannya lumayan tajam terutama dimasa pandemic karena minat masyarakat lebih ke online untuk memesan makanan.
“ Dimasa pandemic onlinenya pasti meningkat. Penurunannya bagi resto yang menyajikan makan ditempat karena efek PPKM pembatasan makan ditempat, tapi dari sisi online sudah pasti meningkat,” tukasnya.
Kena Covid-19
Untung tak dapat diraih, malang tak dapat ditolak, pada bulan Mei 2021 lalu, Sigit terpapar covid-19, hal itu mengakibatkan dirinya terpaksa harus menutup usahanya selama dua bulan untuk proses pengobatan dan pemulihan.
“ Bulan Mei 2021, awal mula mungkin terpapar saat interaksi, bisa terpapar saat dipasar atau dengan driver. Saat itu resto sempat tutup 2 bulan, perawatan di rumah sakit sampai selesai pulih dua bulan,” ujarnya.
Saat sudah pulih dan membuka kembali usahanya, penjualan langsung kembali normal.
“ Karena kita jualan online, tidak mempengaruhi penjualan, jadi tidak masalah, walaupun sempat tutup saat terpapar covid,” tukasnya.
Ia menuturkan dengan adanya GoFood sangat membantu bisnisnya.
“ Harapannya untuk pihak aplikator bisa terus memberikan sajian promosi-promosi untuk resto, karena dari pihak aplikator-aplikator banyak bersaing. Banyak kompetitor adu promo, bagaimana kalau bisa GoFood menyajikan promo yang lebih menarik, yang pasti menguntungkan untuk pembeli, penjual dan driver,” ujarnya.
Kenapa Ayam Bakar Meresep ?
Sigit menuturkan target market customer adalah orang-orang kantoran yang mencari makan siang terutama nasi.
“ Spesialis ayam bakar, ikan bakar. Ayam bakar karena target market customer adalah orang-orang kantoran, target untuk jam-jam makan siang. Orang kantor saat makan siang sudah pasti makan nasi, makan yang berat, ayam bakar, ikan bakar menjadi salah satu pilihan mereka,” ujarnya.
Ia sempat kebingungan memilih nama usahanya, diberi nama Ayam Bakar Meresep karena bisa membuat orang penasaran kenapa diberi nama itu.
“ Awalnya sempat bingung pilih nama apa?, kalau nama sendiri mungkin orang tidak penasaran dengan nama saya. Tapi kalau ayam bakar meresap mungkin orang akan penasaran. Ayam bakar meresep apa bisa meresep ?,itu jadi daya tarik pembeli, dan terbukti. Ada pembeli yang datang langsung dan bertanya kenapa dikasih nama meresep ?, Ayam Bakar Meresep ternyata benar-benar meresap,” tukasnya.
Ia mengatakan yang membedakan ayam bakarnya dengan yang lain terletak pada sambal yang disajikan. Ada tiga macam sambal yang tersedia, sambal terasi, sambal bawang dan sambal ijo.
“ Ini keunggulan kami dari tiga macam sambal. Ayam bakar kami standar sama seperti lainnya, tapi lebih mempertahankan taste meresep dengan bumbu resep rahasia,” tutupnya.
Menu Pilihan
*Paket Pasti Kenyang :*
– Ayam Bakar Pasti Kenyang Rp.30.000
(Ayam Bakar + Nasi + Tempe Bacem + Lalapan+ Sayur Asem + Sambal Terasi + Teh Pucuk 350ml)
– Nila Bakar Pasti Kenyang Rp 30.000
(Nila Bakar + Nasi + Tempe Bacem + Lalapan + Sayur Asem + Sambal Terasi + Teh Pucuk 350ml)
– Ayam Penyet Sambel Lombok Ijo Pasti Kenyang Rp 30.000
(Ayam Penyet + Nasi + Tempe Bacem + Lalapan + Sayur Asem + Sambal Lombok Ijo + Teh Pucuk 350ml)
*Paket Family :*
Paket Ayam Bakar Berempat Rp 115.000
(Ayam Bakar 1ekor dipotong 4 bagian + Tempe Bacem + Lalapan + Sayur Asem + Sambal Terasi + Teh Pucuk 350ml 4botol)
*Paket Selow*
– Nasi Ayam Bakar Rp 25.000
(Ayam Bakar + Nasi + Sambal Terasi + Lalapan )
– Nasi Nila Balar Rp.25.000
(Nila Bakar + Nasi + Sambal Terasi + Lalapan )
-Nasi Ayam Penyet Sambal Lombok Ijo
(Ayam Penyet + Nasi + Sambal Lombok Ijo + Lalapan )
*Paket Buy 4 Get 1 FREE Nasi Ayam Bakar*
– 4 nasi ayam Bakar + FREE 1 Nasi Ayam Bakar Rp 100.000
*Paket Lauk*
-Ayam Bakar Rp.20.000
(Ayam Bakar + Sambal Terasi +Lalapam
-Nila Bakar Rp 20.000
(Nila Bakar + Sambal Terasi + Lalapan)
– Ayam Penyet Sambal Lombok Ijo Rp 20.000
( Ayam Penyet + Sambal Lombok Ijo + Lalapan )
– extra Sayur Asem Rp 8.000
– extra Tempe Bacem Rp 8.000 (4pack)
-extra Sambal Terasi Rp 7.000
-extra Sambal Lombok Ijo Rp 7.000
– extra Lalapan Rp 3.000
– Mineral botol Rp 5.000
– Teh Pucuk Rp 5.000
Testimoni
Desi Ratnasari (28 tahun), Salah Seorang Pelanggan Tetap yang tinggal di Jl. PDAM Perum Tiga Putri Blok DD2 Rt.046 Rw.003 Kel. Bukit Lama Kec. Ilir Barat I Palembang menuturkan dirinya awalnya penasaran dengan nama resto, setelah mencoba pesan ternyata sesuai ekspektasi nama ayam bakar meresep.
“ Betul meresap sekali bumbunya,” tukasnya.
Ia lebih menyukai menggunakan online karena cukup satu genggaman, duduk santai dan bisa apa saja termasuk pesan makanan via online.
“ Gak pernah bosen buat pesan ayam bakar meresep karna banyak pilihan menunya,apalagi restonya bisa pesan scara online, jadi saya sebagai customer merasa dimudahkan, apa lagi via online banyak promonya, jd bisa pesan seminggu sampai 4x,” tukasnya.
Ia berharap untuk para penyedia aplikasi dan pengusaha online bisa terus kolaborasi berinovasi,supaya para pengguna aplikasi online bisa terus merasakan hal-hal baru yang semakin dipermudah dalam bertransaksi online.
Penulis : jati Sasongko
Sumber foto : koleksi pribadi
